酒店大型油烟机定期清洗的三大要处：

　　第一酒店大型吸油烟机的排风涡轮定期清洗可提高排风效果，因为大型风机的千叶涡轮叶片本身间隙就很小，一旦沾满油腻排烟效果会大打折扣。

　　第二油烟净化器也要定期清洗，油烟净化器作为排烟系统的重要部分，它是集中油腻较多的地方。净化器清洗干净不但利于厨房排烟流畅，更能消除消防隐患。

　　第三排烟主管道，特别是主排烟管水平线低处就是油烟屯积的地方。由饭店厨房设备的油污所引发的火灾事故已经不胜枚举，希望广大业主不可掉以轻心。

　　由于许多餐饮的厨房排烟系统（管道，风机，烟罩，净化器）长时间未清洗或找不到人清洗而引起的火灾，造成巨大的损失。因此国家消防部门和防火委员会专门出台了《关于发生厨房油烟管道火灾频繁发生的通报》其中第5条明确要求厨房排烟系统的清洗每季度不得少于一次，可见清洗油烟管道清洗的重要性。发生火灾事故已经不胜枚举，东莞市宇新清洁公司为广大用户提供酒店油烟罩，清洗烟罩，油烟管清洗，集体饭堂，学校饭堂，单位饭堂，工厂饭堂的专业清洗。

　　清洗细则：

　　首先检查服务场所的各种餐具是否搬离现场，有没有生食物在附近。步将整个烟罩用铲刀铲干净残留日积月久的油垢，然后打包起来，搬离现场。

　　第二步然后用机器喷打药水，检查详细。

　　第三步用高压水冲洗，反复冲洗。

　　第四步检查残留的油污，并铲掉清洗。

　　第五步再用高压水冲洗残留的药水，污渍，然后擦干，然后整个工序已完成。打扫场地，高压水冲洗场地。收拾好工具，搬好服务场所各种用具。